新中国成立之初的1949年，全市粮食播种面积747.5万亩，粮食平均亩产31.1公斤，总产量23.3万吨。

　　到1957年，全市粮食播种面积提高到832.5万亩，粮食平均亩产上升至86.7公斤，粮食总产量达到72.2万吨，分别比1949年增长11.4%、1.8倍和2.1倍。

　　到1978年，全市粮食播种面积、平均亩产和总产量分别达到901.6万亩、129.9公斤、117.1万吨，比1949年分别增长了20.6%、3.2倍、4倍，粮食生产能力实现第一次历史性飞跃。

　　到2012年，全市粮食平均亩产、总产量为337.7公斤、163.6万吨，比1978年分别增长100.0%、39.7%，粮食生产能力实现第二次历史性飞跃。

　　到2023年，全市粮食平均亩产、总产量分别达到437.1公斤、255.7万吨，比1949年分别增长13倍、10倍；比2012年分别增长29.4%、56.3%，粮食生产能力实现第三次历史性飞跃。

　　2023年，我市蔬菜上市品种达到150余种，肉类总产量、牛奶产量、禽蛋产量、水产品产量分别达到31.51万吨、54.12万吨、23.17万吨、28.42万吨，肉、蛋、菜、奶、鱼自给率分别为77%、85%、88.6%、100%、74%，位居全国大中城市前列。

　　天津北方网讯：这个月，宁河区廉庄镇李花毛村的水稻陆续开始收割了。“这片地有3200亩，估计亩产能有700多公斤。”村民苏文广和种植业打了近50年交道，几年前，道和（天津）生态农业科技发展有限公司开始负责种植村里的流转土地，老苏也进入公司重新干起了“农活儿”。

　　“过去插秧、收割全靠人工，现在都机械化了，省人力！”老苏和记者说，与他刚从事种植业时相比，水稻的亩产有了成倍增长，“那会儿土地不行，水也经常没有保障，现在这样一些问题都解决了。我们用基质育秧技术，秧苗根基好，成活率也高。大米除了供应本地，还卖到了外省市。”

　　民以食为天。翻开新中国成立75年来厚重的粮食“账本”，持续推进粮食生产方式变革的奋斗历程被浓墨重彩地呈现。在此期间，天津不断加大农业基础设施建设力度，提升农业科学技术水平，强化支农强农惠农政策，在1978年、2012年和2023年，粮食生产能力实现3次历史性飞跃。

　　党的十八大以来，我市落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，实施最严格的耕地保护制度，全面推动耕地质量提升和农田水利设施建设，实施农业科学技术创新工程，推动粮食种业振兴，培育出“津原89”“天隆优619”水稻、“津强”系列强筋小麦等一大批具有自主知识产权的优良品种。

　　国家统计局天津调查总队多个方面数据显示，2023年，我市主要粮食作物良种覆盖率达98%以上；小麦、玉米、水稻三大粮食作物耕种收综合机械化率达到98%以上，收获损失率低于2%，农业科学技术进步贡献率提升至70%。

　　除了“米袋子”之外，“菜篮子”也慢慢变得满。从多次提高农副产品收购价格，到允许农民自主生产的农副产品在集市交易，再到全面取消农副产品统购统销政策、全面放开农副产品价格、农副产品票证制度全面退出历史舞台持续深化的价格改革极大调动了农民的生产积极性，天津的副食品生产能力不断跃升。

　　曾经，白菜、萝卜、土豆是冬春季的“主打菜”，城市居民每户都会存储几百斤白菜，农村居民挖菜窖、晒鱼干、腌咸菜，很多家庭只有过年时才能吃到一些肉；如今，蔬菜实现反季节种植，高效的运输体系助力全国各地的蔬菜进入天津市场，人们一年四季都能买到品类繁多的新鲜蔬菜，餐桌上丰富得天天像过年。

　　眼下，天津持续推进“菜篮子”工程高水平质量的发展，提升农产品品质，沙窝萝卜、茶淀玫瑰香葡萄等“津农精品”在全国叫响。“菜篮子”产品生产迈向绿色化、智能化、高效化，黄瓜、花椰菜、大白菜育种等领域达到国内领先、国际领先水平，主要畜禽规模化养殖水平居全国前列。

　　与此同时，日臻完善的市场机制也让“菜篮子”建设进一步提质增效。随着农产品流通服务网络的升级，我市逐步建立起覆盖重点农贸批发商业市场、超市、电子商务平台、连锁生鲜市场的产销衔接体系，截至2023年，全市标准化菜市场达到360个。

　　“米袋子”和“菜篮子”沉甸甸，端得更牢的“中国饭碗”盛满幸福的味道。（津云新闻编辑刘颖）