一杯幽香龙井，邀您领会山水之间的共同神韵；一壶醇香黄酒，带您品尝跨过千年的前史回甘；一口鲜甜黄鱼，请您品尝海洋草场的极鲜滋味；散步古镇老街，约您共赏诗画江南的俊美神韵；端午龙舟竞渡，与您重温传统风俗的热辣滚烫……百县千碗，如画江南，千年运河，流向未来，总有一种“滋味”，余韵悠长，耐人寻味。央广网浙江频道推出融媒体系列报道《寻味》，带您探寻散落在之江大地上的美食滋味、文明品尝、城市风味、国际神韵，叙述“滋味”背面的故事。

  央广网衢州6月26日音讯黑色黄金、里海黑珍珠、国际三大豪华美食之一……一个个标签，描绘出了鱼子酱“贵”气十足的餐桌“贵”客形象。但是，你知道吗？现在，我国已是这一餐桌“贵”客最大的出产国和出口国，占有了全球60%以上的商场。其间，浙江的杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司（下称“鲟龙科技”）的鱼子酱产值，更是占到了“半壁河山”。

  “这个池子里养着的是咱们的‘老职工’，这个是‘销冠’生活区……”走在鲟龙科技坐落衢州的饲养基地，企业国内出售部司理李可义玩笑地介绍起一口口鱼池。

  背靠水质一流、水量足够且终年水温保持在10～25摄氏度的衢州乌溪江，这个占地600多亩的饲养基地，拓荒了300多个鱼池，不同品种和年份的鲟鱼畅游其间，守时承受自动化设备投喂，将一条条“水中活化石”养得白白胖胖。

  “‘工龄’长的现已养了20多年，几乎是跟咱们企业兴办的时刻相同长。”李可义介绍，从杭州千岛湖到衢州乌溪江岸，从开始的鲟鱼饲养技能落地转化，到现在的鲟鱼育苗、饲养、鱼子酱加工、出售一条龙出产，企业与鱼子酱结缘已有20多年的前史。

  2000年前后，因为野生鲟鱼的过度捕捉，导致鲟鱼资源阑珊，大都鲟鱼品种处于濒危状况，随即全球鱼子酱首要消费商场相继立法制止野生鱼子酱的交易，野生鱼子酱由此退出商场，转而给了人工饲养的鱼子酱开展壮大的时机。

  但是，作为鲟鱼饲养和鱼子酱加工职业的有突出贡献的公司，回忆鲟龙科技20年来的开展前史，仍是让该企业负责人发出了“这是一个有钱人不想做，没钱人做不了的职业”的感叹。

  鲟鱼的饲养要求标准高；老练周期需求7～15年；鱼子酱加工的16道工序，需求人工在15分钟内操作完结的操作规程……饲养规模化、投入本钱高、资金回笼周期长，鱼子酱职业较高的入门门槛，在减小职业竞赛压力的一起，也给企业未来的开展带来了不小的资金压力。

  “咱们时不时造访饲养基地，了解企业资金需求，就期望让浙江的躲藏款不躲藏。”我国农业银行杭州淳安支行职工付云静说，自2012年农行淳安支行与鲟龙科技树立协作以来，该行经过每月定时上门问需求、送服务的方法，从外汇结算到信贷支撑，从流动资金贷款到融通e信，从开始授信3000万元到最高授信1亿元，给予了公司开展强壮的信贷支撑。

  据统计，到现在，农行杭州淳安支行累计为企业发放贷款4.32亿元，其间供应链融资3700万元。

  “协作十多年来，除了信贷融资方面的服务，农行还为咱们供给了许多外汇方面的金融服务，可以说是既支撑咱们公司开展得更大更强，又助力咱们的鱼子酱‘走’得更好更远。”鲟龙科技相关负责人说。

  眼下，鲟龙科技的鱼子酱产品已出口至全球25个国家和地区，成为法国巴黎和美国纽约共28家米其林三星餐厅主厨的首选品牌。2023年，鲟龙科技的鱼子酱产值已到达210吨以上，其间90%出口到国际各地。

  另据介绍，现在企业也正活跃着手开辟国内商场，2023年，鱼子酱国内商场出售攀升至20吨，估计未来几年国内鱼子酱商场的销量增速将到达40%以上。

  借力鱼子酱出产产业链，衢州响春底村着手打造了“我国鲟鱼第一村”（央广网发 王礞 摄）

  而借力鱼子酱出产产业链，鲟龙科技衢州饲养基地地点的响春底村，也着手打造了“我国鲟鱼第一村”品牌，在村庄设置鲟鱼主题场景，引导乡民们开农庄、办民宿，开发旅行项目，方案经过充分做深鲟鱼文章，为村庄开展“鲟”得一条共富路。

  我国已成为鱼子酱最大的出产国和出口国，占有全球60%以上的商场。其间，浙江一企业更是占到“半壁河山”。